HISTORIA

En 1875 en el departamento de Santa Ana, doña Juana Zavaleta de Vides impartía talleres de cocina entre las cuales se encontró Doña Jesús Pérez Albanés junto a ocho niñas más, de las cuales unas se dedicaron a hacer comida y otras a la floristería, con el fin de que estas niñas aprendieran un oficio y al ser personas mayores lograran ganarse la vida por sí mismas.

Lo curioso es que en casa de la Sra. Juana Zavaleta nunca se vendió un solo dulce, sino más bien se lo regalaban a las personas por toda Santa Ana para dar a conocer los dulces que aprendían a hacer y al mismo tiempo para demostrar la calidad de sus dulces. Inclinándose por la elaboración de dulces típicos artesanales. Dichos talleres dieron la pauta para crear un gremio de dulcerías bajo la denominación “Dulcería La Santaneca”.

 En el año 1919, la fábrica se trasladó a Santa Tecla, donde además abrieron su primera sala de venta, donde aún permanecen y producen más de 225 libras diarias de dulces.

Doña Jesús Pérez Albanés le transmitió la elaboración de los dulces a su hija Doña Rosa Bertila Albanés y, posteriormente, en 1942, incorporó a Doña Rosa Morán.

En 1958 ingresó Doña Julia Morán de Abrego con el fin de mantener de generación en generación la tradición de la elaboración de los dulces típicos artesanales. En 1972, durante la realización de una feria internacional se encontraba el gremio de aproximadamente 50 dulcerías todas dentro del grupo “La Santaneca”. En este evento comercial, Doña Julia Morán de Abrego fue asesorada para que su dulcería se distinguiera de las demás; naciendo de esta manera la empresa “Dulces Albanés, La Santaneca” distinguiéndose por su elaboración del dulce tradicional.

A partir del 2006, con el objetivo de estar más cerca de sus clientes y cubrir gran parte de su demanda, Dulces Albanés inauguró dos sucursales más. La primera sucursal la inauguraron en la Colonia escalón y, seis meses más tarde, abrieron una sucursal en Antiguo Cuscatlán